طرز تهیه بستنی خانگی


به عنوان یه دسر و میان وعده عالی وخوشمزه میتوان از بستنی سنتی ک یکی از قدیمی و مقوی ترین هاست یاد کرد که ما در اینجا برای درست کردنش تو خونه به شما کمک میکنیم.

مواد لازم

  1. شیر پرچرب ۲ کیلوگرم
  2. شکر۷۰۰گرم
  3. خامه ۲۰۰گرم
  4. ثعلب ۱ قاشق غذا خوری
  5. گلاب نصف استکان
  6. هل و زعفران به میزان کافی
  7. مغز و خشکبار ۵۰گرم

طرز تهیه بستنی

قبل از هر کاری خامه را کف یه ظرف استیل مثل دیس پهن کنید به اندازه ای که قطر خامه کاملا نازک شود و داخل فریزر بگذارید تا یخ بزند;سپس شیر رو بروی گاز بجوشانید و زمانی ک به نقطه جوش رسید شکر ، ثعلب ، وهل و زعفران ک با هم مخلوط شده اند به آن اضافه و هم بزنید تا کاملا حل شوند.
حالا شعله گاز رو خاموش کنید و با هم زدن مایع رو خنک کنید این کار باعث میشود مایع خنک و غلیظ شود.
بعد اینکه مایع خنک تر شد گلاب به اون اضافه کنید و داخل فریزر بگذارید تا یخ بزند و هر نیم ساعت بیرون بیارید و به مدت ۱۰ دقیقه هم بزنید تا بافت بستنی شما شکل بگیرد ،اینکارو ۴ بار انجام دهید.
بعداز ۲ ساعت خامه خشک شده رو خورد و به همراه مغز خشکبار به ان اضافه و در بستنی خوری سرو کنید و لذت ببرید.

2 دیدگاه

    • دیدگاهتان را بنویسید

      نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *